1. 红极参是什么？

红极参，学名泡参，是一种钟情于滋补人体的中药材，隶属五加科，主要生长于中国东北、朝鲜半岛等地区。红极参不同于其他泡参的地方在于其品质更优、成分更丰富，特别是皂苷成分更高。

2. 红极参的功效与作用

红极参不但可以补益人体气血、免疫力，同时对于心血管系统具有明显的保护作用，还拥有调节免疫机能的效果。此外，红极参还有明显的抗癌、抗疲劳、清热解毒、降糖降脂、祛积等多种功效。

3. 如何食用红极参

想要食用红极参，可以选择搭配煲瘦肉、鸡、鱼等食材一起食用，也可以选择做成红参糯米饭、红参鸭等美食。

4. 食用红极参需要注意什么

食用红极参需要注意将红极参先浸泡至少4-6小时才能入锅，能让红极参更加有营养、更加的软糯，而不会有“生硬”的感觉。另外，部分人是过敏体质，在食用红极参前需要做好过敏测试。

5. 总结

红极参是一种中草药，具有多种功效和作用。想要受益于红极参，我们可以选择将其与瘦肉、鸡、鱼等食材搭配，或者做成红参糯米饭等美食食用。但是需要注意红极参需要先泡水以去“生硬”感，并对于过敏体质的人群需要进行过敏测试。