一、材料准备

1.豆角：200克。
2.面条：150克（可根据个人口味自行调整）。
3.调味料：生姜、葱、蒜、干辣椒、酱油、盐、料酒、糖。
4.油、水适量。

二、豆角烹制

1.将豆角洗净，切成小段备用。
2.平底锅加入适量油，油热后倒入豆角，翻炒至豆角变色，加盐调味。
3.倒入水，大火烧开，转小火焖10分钟左右，至豆角软烂。

三、面条准备

1.将面条加入开水中煮熟后捞出，洗净备用。

四、制作豆角焖面

1.另起一锅，加入适量油，放入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒。
2.等香味出来后，倒入炖好的豆角和适量的酱油、料酒、糖翻炒均匀。
3.倒入适量的水，加入焖好的面条，翻炒均匀。
4.盖上锅盖，加热5分钟，待水烧干即可。

五、总结

豆角焖面是一款简单又美味的家常菜，营养丰富，做法简单。在烹制过程中，注意选好一锅好的面条，调料适量，根据自己口味加适量调味料，将面条和豆角烹煮的时间掌握好，煮熟的饭菜更加美味，能够为口感和美味做好充分的准备。