1. 清炒虾仁是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面我来介绍一下制作清炒虾仁的做法。

2. 准备食材：虾仁500克，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，白胡椒粉适量，淀粉适量。

3. 虾仁处理：将虾仁洗净，沥干水分，放入容器中加入适量盐、料酒和淀粉腌制10分钟。

4. 葱姜蒜切碎：准备葱姜蒜，将其切碎备用。

5. 烹饪过程：热锅凉油，将葱姜蒜放入锅中炒香，然后将腌制好的虾仁倒入锅中，炒熟至变色。

6. 调味品：加入适量生抽、盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

7. 出锅装盘：最后翻炒均匀后，即可出锅装盘，上桌享用。

8. 温馨提示：制作清炒虾仁时，火候要掌握好，虾仁快炒即可，防止过度炒制导致虾仁变硬。此外，可以根据个人口味加入适量的酱油或蒜蓉。

9. 总结：通过以上步骤，我们可以制作出味道鲜美的清炒虾仁。清炒虾仁不仅外观诱人，还具有丰富的营养，富含蛋白质和微量元素。希望大家在家中也能动手制作一道美味的清炒虾仁！