鲫鱼蒸蛋做法步骤

1.准备好鲫鱼和鸡蛋 在制作鲫鱼蒸蛋之前，我们需要准备一条鲫鱼和三个鸡蛋。鲫鱼洗净切成薄片，鸡蛋打入碗中，加入适量水搅打均匀备用。 2.将鲫鱼片码在蒸碗中 这个步骤需要将之前准备好的鲫鱼片均匀地码放在蒸碗中。需要注意的是，每一片鲫鱼都需要放置得平整，才能更好地被蒸熟。 3.倒入打好的鸡蛋液 接着，倒入之前打好的鸡蛋液，将其均匀地铺在鲫鱼片上，尽量不要在鲫鱼的外边溢出来，这样会影响成品的美观度。 4.蒸制鲫鱼蒸蛋 将码好鲫鱼片和鸡蛋液的蒸碗放入锅中，加入适量的水，用大火将水烧开，然后改小火，盖上锅盖，进行蒸制。约蒸8-10分钟，即可关火。 5.出锅装盘 定好时间之后，打开锅盖，取出鲫鱼蒸蛋，将其取出倒扣在盘中，再将剩余的鲫鱼片围在蛋的周围，最后撒上葱花和香菜即可。

总结

通过以上步骤制作出的鲫鱼蒸蛋，口感鲜美，鲜香味十足，而且营养价值很高。我们可以根据个人口味加入适量的盐和酱油来调味，这样更能激发鲜鲜的味蕾。做起来非常简单，适合家庭制作，每天食用都可以补充足够的营养，是很不错的美味佳肴。