1. 虾熟了有点发黑是什么原因？

虾是一种非常受欢迎的海鲜食品，其肉质鲜美，富含蛋白质和营养物质，深受人们喜爱。不过，当我们烹饪虾时，如果虾熟了有点发黑，那么原因可能有以下几种：

2. 长时间煮熟导致的发黑

如果虾被煮的时间过长，也就是被煮的时间超过了它所需要的时间，这样会导致虾的色泽变深，甚至发黑，同时也会影响到虾的口感和营养价值。因此，在烹饪虾的时候一定要掌握好时间，不要让虾煮过头。

3. 保存不当导致的发黑

虾是一种易腐食品，如果保存不当，虾就会很快变质。在高温环境下，虾容易出现腐败现象，会产生细菌和臭味，并且会导致虾变色。因此，为了避免虾变质，烹饪前要保证虾存放在正确的温度下，并且宜尽快消费，避免长时间存放。

4. 其他因素引起的发黑

虾的颜色还会受到水质、饲养环境和季节等因素的影响，不同季节的虾也会呈现不同的颜色。所以，在烹饪虾的时候需要根据不同的虾进行选择，以获取最佳的口感和颜色。

5. 总结

综上所述，虾熟了有点发黑可能是由于煮的时间过长或保存不当导致的。此外，虾的颜色还会受到水质、饲养环境和季节等因素的影响，因此我们在烹饪虾的时候要注意这些因素，才能烹调出营养丰富、鲜美可口的虾。