可能很多的经常在饭店吃饭的一些朋友对于胡罗卜玉米龙骨汤还是有点印象的，尤其是在南方比较常见。但是在北方就是不多了。但是随着社会的不断进步现在很多的人也是开始研究南方和北方的食物了。就是为了更好的追求饮食和生活的品质，那么，胡萝卜龙骨玉米汤的做法是怎样？

做法一：

1、将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入已经烧开水的炖锅。

2、往锅中加入切成2公分见方的火腿，大火烧开后，再一次撇去浮沫。

3、加入葱、姜以及党参。

4、加入适量的绍酒，同时改小火，盖上锅盖，炖半小时。

5、加入枸杞子，再加盖炖半小时。

6、加入洗净的食养家山药，大火烧开后，改中水，炖至食养家山药熟烂，加入盐、鸡精调味即可。

做法二：

1、配料除盐以外洗净，淮山浸泡20--30分钟。猪脊骨反复冲洗干净(如果骨头上有白花花的肥肉可以把它剔下来，这样烫不会那么油腻)。

2、砂锅中加入4斤凉水，水量要一次加足，煲汤中途不要添加凉水。

3、往砂锅中倒入猪脊骨、淮山、桂圆、红枣、枸杞，盖上砂锅盖，开大火。

4、待汤滚开出浮沫时撇去浮沫，转小火，文火微沸，煲2-2.5小时。

5、关火前撇去浮油，加入盐，略滚，关火。

玉米，又称“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等。它味甘性平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。

中医学认为，玉米性平味甘。入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能。

预防心脑血管疾病：

现代医学认为，玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。

现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸。尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

看过上文中介绍的胡萝卜龙骨玉米汤的做法是怎样，大家可以平时自己在家的是尝试着做做。胡萝卜和玉米都是含有很多的维生素的食物，大骨中也是含有很高的蛋白质。对于身体都是营养价值很高的，即使学会了也是对于身体很棒的。

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