1.清蒸桂花鱼是南方的传统美食，以鱼的鲜美口感和桂花的独特香气闻名。下面就为大家分享一下如何制作一道美味的清蒸桂花鱼。

2.首先，准备好所需材料。新鲜的桂花鱼一条、姜片、葱段、料酒、生抽、盐和清水。

3.将桂花鱼清洗干净，去掉内脏，用刀在鱼身两侧各切几个口，用盐和料酒腌制十分钟。

4.在蒸锅中放入清水，开火烧开后放入姜片和葱段，再将腌制好的桂花鱼放入蒸锅中，上屉蒸15分钟。

5.蒸好后将蒸锅取出，将鱼身上的水分倒掉，加入适量的生抽，再放入少量的盐和葱花，再用滚烫的油淋在鱼身上即可。

6.最后，将蒸制好的清蒸桂花鱼放入盘中，撒上一些桂花和葱花作为配菜即可食用。

7.总的来说，清蒸桂花鱼做法虽然简单，但是需要注意的细节还是比较多的。只要细心认真按照步骤制作，制作出的清蒸桂花鱼一定鲜香可口，营养丰富。