1. 醪糟鸡蛋是一道具有浓厚醇香的湖南家常菜品，流传已久。它是将醪糟腌制好的鸡蛋煮熟后剥壳，然后再浸泡于醪糟中几天，使其更具有酒香味增加口感。

2. 要烹饪出美味的醪糟鸡蛋，首先需要准备好新鲜的鸡蛋和带有酒香味的醪糟。将醪糟放入锅中，加入适量清水，然后开火煮沸，熄火后待锅中醪糟温度降至室温后，把洗净的鸡蛋一个一个细心地倒入醪糟中，使鸡蛋充分浸泡;

3. 建议将醪糟鸡蛋放入冰箱中腌制5-7天，这样可使醪糟更好地进入鸡蛋内部,使鸡蛋受到更好的腌制。在此期间可以适量将醪糟内的泡沫或残渣去除，以保持醪糟的清香味不受影响；

4. 等到腌制的时间到了，取出鸡蛋，剥去外壳，色泽黄中带红，微带酒香，口感丰富味美，香中带甜，美食的同时还能保健，醪糟鸡蛋美味又营养，是一道家常简单美食，可以做为自家食神必备食谱。

5. 总的来说，醪糟鸡蛋是一道独具特色的湖南家常菜，是以糟醪腌制鸡蛋而成的，口感醇香可口，富含营养。期望大家烹制出一道美味的醪糟鸡蛋，尽情享用它带来的美味滋味。

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