山药放半年其实也是能吃的，因为山药存放时间比较长。只要在吃的时候没有闻到异味且味道没有任何变化的话，都是可以继续食用的，但是要是山药上出现了红色的部分，就需要将它全部削掉，并且短时间内食用完毕。

　　山药放置时间久了还能吃吗

　　山药是现在市面上比较常见的一种食材，它营养丰富。口感脆嫩，适量食用的话能给人体带来很多好处，但是若是将它买回过来之后没有及时食用完毕，也是会出现一些问题的，那么山药具体可以存放多长的时间呢?

　　其实山药就算是放半年的时间也都是能吃的，因为山药可以存放很长的时间。只要是在吃之前没有出现异味或者是在吃的时候味道没有明显的变化，那么就可以正常食用，但是要是山药出现了红色的部位，需要将其削掉才能吃。

　　要是想长期保存山药的话，我们可以将它放到冰箱里面冷藏保存，山药在0-4℃的环境下可以保存3年，所以说买回来的山药不想马上食用，我们可以用保鲜膜包着放到冰箱里面。