1.西兰花猪肝粥的材料：

　　主料：猪肝100克、大米200克、西兰花500克、香葱适量、姜适量 　　调料：盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量

2.制作步骤：

　　1）将西兰花摘下，去掉主干，清洗干净后备用； 　　2）姜洗净切成片，香葱洗净切成小段备用； 　　3）猪肝洗净去膜，切成小块，腌制15分钟，加入料酒、生抽、胡椒和盐； 　　4）大米淘洗干净放入锅中，加水适量，放入姜片一起煮； 　　5）煮至米饭糊熟后，加入西兰花，煮5-8分钟； 　　6）再次加入猪肝块，加入盐调味，撒上香葱段和胡椒粉，搅拌均匀即可。

3.注意事项：

　　1）制作时看个人口味的喜好调整色泽、口感以及糊粉浓稠度； 　　2）盐、胡椒等调料可以根据口感加减； 　　3）煮制时火候不要太大，避免糊底。

4.食用功效：

　　西兰花猪肝粥富含蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，能够增加身体的免疫力，补充能量，同时有助于消化、吸收肠胃。

5.总结：

　　西兰花猪肝粥是一道简单易做又美味可口的家常菜，是健康养生的好选择。大部分人都喜爱吃这道菜，不妨在家里自己动手做一下，享受其独特的口感和营养价值。