1. 简介

老式玉米面贴饼子是一种传统的中国食品，以玉米面为主要原料，并加入一些其他的调味料，制成的饼子。这种饼子的特点是口感香脆，味道醇香，营养丰富，易于消化吸收，受到了广大人民群众的喜爱。

2. 材料

制作老式玉米面贴饼子所需材料：玉米面、热水、食用油、盐、白糖、葱花、花椒粉、姜末等。这些材料都是平常家庭中易于购买到的食材，制作起来方便简单易学。

3. 制作方法

1.将玉米面放入容器中，逐渐加入热水，并搅拌均匀，使其成为带有一定粘性的面团，静置20分钟左右等面团松软后； 2.将面团取出，分成若干个小面团，然后将它们用擀面杖擀成饼皮，最好能让饼皮呈现出椭圆形； 3.在制作过程中，顺序捏边，将边缘固定在一起，避免饼子太过厚实，烤制时熟不透或是糊焦； 4.用平底锅倒入食用油，放入捏好边的饼皮，煎至金黄色，翻面再煎即可； 5.最后，撒上少许盐、白糖、葱花、花椒粉、姜末等调味料即可。

4. 吃法

老式玉米面贴饼子是非常有营养的食品，是大家喜爱的传统美食之一。这种饼子可以配以各种食材或者酱料，味道更加丰富。例如可以搭配炖肉、红烧牛肉、烤串等美食一起食用，十分美味可口。

5. 总结

老式玉米面贴饼子是一道古老而美味的传统美食，以其独特的口感和丰富的营养，成为大家喜爱的美食之一。制作老式玉米面贴饼子并不难，只要准备好食材和简单的制作工具，按照正确的步骤即可轻松完成，欢迎大家尝试制作。