1.鸡头米是一种常见的食材，它有着独特的口感和味道。下面就为大家介绍一些家常的鸡头米做法。

2.鸡头米炒饭：先将鸡头米淘洗干净，泡水30分钟。然后用锅煮熟，捞出备用。将葱姜蒜切碎，放入锅中炒香，再加入适量的酱油和胡椒粉提味。接着加入煮熟的鸡头米，翻炒均匀后，最后加入蔬菜和鸡蛋炒熟即可。

3.鸡头米粥：先将鸡头米用水泡软，然后加入足够的水和适量的盐，煮沸后转小火煮20分钟。接着加入适量的糖，继续煮10分钟。最后可以根据个人口味加入一些喜欢的配料，如红豆、莲子等，再煮10分钟即可。

4.鸡头米糕：将鸡头米淘洗干净，泡水30分钟。然后加入适量的水，搅拌成细糊状。将糊状的鸡头米倒入蒸锅中，上屉蒸熟，大约需要40分钟。蒸熟后取出，待凉后切成小块即可食用。

5.总结：鸡头米是一种营养丰富的食材，它的做法也是多种多样。无论是炒饭、粥还是糕点，都能将鸡头米的独特口感和味道发挥得淋漓尽致。希望大家可以尝试一下家常的鸡头米做法，满足自己的味蕾。