1. 芹菜土豆条是一道家常菜，口感清脆爽口，非常受人喜爱。下面我将为大家介绍一下芹菜土豆条的做法。

2. 首先，我们需要准备好食材。需要准备的食材有芹菜、土豆、葱、姜和蒜。芹菜要选择新鲜嫩绿的，土豆要选择纹路清晰、光滑的。葱、姜和蒜要切成末备用。

3. 然后，我们开始处理食材。先将芹菜洗净切成2-3厘米长的段，土豆去皮切成细条状。

4. 接下来，我们开始进行烹饪。热锅凉油，将葱、姜和蒜末放入锅中炒香，然后将土豆条放入翻炒均匀，再加入适量的盐、味精和白胡椒粉，继续翻炒片刻。

5. 然后，我们需要加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮熟，直至土豆条变软糯。

6. 接下来，我们再加入芹菜段，翻炒均匀。芹菜煮熟后很快变色，所以要掌握好时间，以免过火影响口感。

7. 最后，我们可以适量加入一些鸡精提鲜，再稍微翻炒均匀即可出锅。

总结：芹菜土豆条做法简单易学，口感清爽可口。准备好食材，烹饪过程注意火候和调味即可。