1.最简单的面包怎么做才松软好吃？

首先，选好面粉。要选择高筋面粉，这种面粉蛋白质含量高，可以制作出松软筋道的面包。其次，面粉的质地要细腻，可以提高面团的筋度和延展性。需要注意的是，最好不要使用自发粉，因为自发粉中含有泡打粉和小苏打，会使面团发泡过快，制作出来的面团口感会变得松软脆弱。

2.面团的制作过程也很关键。

首先，把面粉、酵母、盐和水混合搅拌，揉成面团。在揉面团时，需要控制好水的比例，避免面团过于干硬或过于湿润。揉面时需要耐心，揉到面团表面光滑且有弹性，这样的面团才能制作出松软的面包。

3.面包的发酵与烤制是关键。

将揉好的面团放入温暖的地方进行发酵，时间大概在1-2小时左右。面团进行发酵时需要避免温度过高或过低，以免对酵母的活性产生影响。在接近发酵结束的时候，可以用手轻轻按一下面团，如果面团弹性十足、不易留下手印，就可以进行下一步烤制。将面团放入预热好的烤箱中，温度控制在200度左右，时间大概在20-30分钟，就可以烤出香味扑鼻、松软酥脆的面包了。

最后，想要制作出更好吃的面包，可以尝试增加奶油、牛奶、糖等成分，制作出甜味或更加丰富的口感，或者添加切好的坚果、干果、干葡萄、蔓越莓等，丰富口感的同时营养更均衡。