1. 煮溏心鸡蛋妙招

2. 煮好的鸡蛋，削皮后切成两半，蛋黄连同一些蛋白取出来，放在碗中。

3. 在蛋白中加入一些盐和鸡粉，搅拌均匀。

4. 将搅拌好的蛋白倒入热水中，用中小火慢慢搅拌，待蛋白蒸熟凝固后，捞出来晾凉。

5. 把晾凉的蛋白放在鸡蛋黄上方，包裹住，再把整个鸡蛋放回热水中，继续中小火煮5-6分钟，即可煮出溏心鸡蛋。

6. 这种方法煮出来的溏心鸡蛋口感柔嫩，蛋白鲜嫩有弹性，蛋黄醇香软润，给人惊喜的口感体验。

7. 以上就是煮溏心鸡蛋的妙招，希望大家可以尝试一下，享受美味健康的鸡蛋。