1.莆田马糕最早起源于福建莆田，是一种以马蹄粉、红薯、芋头、椰糖等原料制成的甜品。它以香甜软糯、营养丰富、口感独特而闻名全国。

2.首先，准备好马蹄粉、红薯、芋头、椰糖等原料。将红薯和芋头蒸熟，然后将其压成泥状，备用。

3.将马蹄粉和水搅拌均匀，然后倒入蒸锅中蒸10分钟。取出待凉。

4.将椰糖放入锅中，加入少量水煮至椰糖融化，并稍微收稠。加入红薯泥和芋头泥，搅拌均匀。

5.将马蹄粉、椰糖、红薯泥和芋头泥混合在一起，搅拌均匀成为糯米糊。

6.将糯米糊倒入模具中，压实至平整。蒸20分钟至熟透即可。

7.最后，将莆田马糕切成小块，上桌即可享用。

总之，制作莆田马糕的过程虽然比较繁琐，但只要按照步骤操作，就能够制作出口感独特、甜而不腻的美食。如果您对美食感兴趣，不妨亲自动手制作一番！