1. 水晶西米糕是一道香甜可口的甜品，制作起来也十分简单，就算不是厨艺达人也可以轻松学习。以下是制作步骤：

2. 首先准备好所需材料：水晶粉、细砂糖、西米、水、植物油、鲜奶、炼乳、水果干等。将西米泡软备用。

3. 将水晶粉和细砂糖混合均匀，加入适量的水，搅拌均匀成浆状。

4. 将泡软的西米沥干水分，加入浆中，搅拌均匀。注意不能加太多西米，否则会影响口感。

5. 将混合好的糯米粉放入蒸锅中蒸15-20分钟，至糯米糕表面呈现半透明状态，然后待其冷却。

6. 制作配料，将植物油、鲜奶、炼乳加热搅拌均匀，再加入水果干拌匀成果酱备用。

7. 将冷却好的糯米糕切成小块，淋上果酱即可食用。

总体而言，水晶西米糕制作步骤简单，成品口感甜美，十分适合家庭制作和做为下午茶点心。大家赶快试试吧！