1. 油炸面丸子是一道地道的家常小吃，尤其适合下午茶或者夜宵时食用。下面就来介绍一下油炸面丸子的家常做法。 2. 所需材料：面粉、鸡蛋、水、盐、油。 3. 首先将面粉和鸡蛋混合，加入适量的水和盐，搅拌均匀至成团状。 4. 然后将面团揉搓至表面光滑，较为柔软。 5. 将揉好的面团擀成厚度约为0.5厘米的薄片。 6. 用刀将薄片切成约为1.5厘米宽的长条，再将每个长条切成小块，压成圆形或者椭圆形。 7. 将油烧热，将压好的面团放入油锅中，炸至金黄色即可。 8. 油炸面丸子可以额外加入一些配料，比如糖、葱花、肉松等，增加口感。 9. 注意事项：油炸面丸子的油温不能过高，以免炸糊。同时，也要确保将油炸面丸子炸透熟。