1. 清蒸海蟹是一道深受人们喜爱的海鲜菜肴，它营养丰富、味道鲜美。但是，许多人对于蒸海蟹的时间却有所疑惑，不知道应该蒸多长时间才能使海蟹肉质达到最佳状态。

2. 蒸清蒸海蟹的时间取决于海蟹的大小。如果海蟹比较小，每只的重量大约在250克左右，那么蒸5-6分钟即可。如果海蟹较大，比如每只重量在500克以上，就需要蒸10-12分钟时间。

3. 不过，蒸海蟹的时间还与蒸锅的大小和火力大小有关。如果用的是大蒸锅，火力又大，蒸的时间就可以适当缩短。反之，如果用的是小蒸锅，火力又小，蒸的时间就需要相应地延长。

4. 在蒸海蟹的时候，要注意火候不要过大，也不要过小。太小的火候会导致时间过长，太大的火候则会导致蟹肉老硬。另外，蒸海蟹时可以在水里加入一些料酒、姜片等调料，以增添味道。

5. 总的来说，蒸清蒸海蟹的时间应该根据海蟹的大小、蒸锅的大小和火候大小而定，一般小螃蟹蒸5-6分钟，大螃蟹要15分钟左右，以保证蒸出来的海蟹肉质鲜嫩、味道浓郁。