1. 广东猪脚姜醋是一道广东特色的家常菜，其味道酸甜可口，具有一定的营养价值。下面介绍正确的做法。

2. 首先，准备好主要食材：猪脚、老姜、米醋、冰糖、料酒等。

3. 将猪脚切块，放入沸水中焯水，去除腥味。然后捞出备用。

4. 取一锅清水，放入焯水后的猪脚块，加入姜块、适量的料酒，用大火煮沸后转小火慢炖2小时，或者使用高压锅炖20-30分钟。

5. 炖煮的同时，将一块冰糖放入另一锅中，加入适量的水，用中小火慢慢熬化糖，直到糖变成浅黄色的糖浆。

6. 熬化好的糖浆中加入一杯米醋，再加入适量的姜粉搅拌均匀，成为酸甜味的姜醋酱汁。

7. 将炖煮好的猪脚块取出，放入准备好的姜醋酱汁中，浸泡30分钟以让猪脚块吸收酱汁的味道。

8. 最后，取出浸泡好的猪脚块，摆在盘子上，将剩余的姜醋酱汁淋在猪脚上即可。可以根据个人口味加入少许蒜末或辣椒丝进行调味。

总结：

广东猪脚姜醋是一道简单易做又美味可口的家常菜。它不仅具有营养丰富的特点，而且独特的酸甜味道能够增加胃口，健脾开胃。制作过程中要注意猪脚的焯水处理，以去除腥味；炖煮的时间也要掌握好，可以根据自己的厨具选择炖煮的方式，并根据个人口味调整酱汁的味道。希望大家能够尝试制作这道美味的广东猪脚姜醋，享受独特的口味和乐趣。