阿胶炖鸡汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品。它的主要原材料是阿胶和鸡肉，可以提高人体免疫力，促进身体的康复，是少有的美味兼补的菜肴之一。

1. 首先，准备所需材料：鸡肉、瘦肉、阿胶、枸杞、姜片、料酒、盐等。将鸡肉、瘦肉洗净，切成块状备用。将阿胶切成小块，枸杞洗净备用。 2. 然后，在炖锅内放入适量的水，加入鸡肉、瘦肉、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖30分钟左右。 3. 接下来，将切好的阿胶、枸杞加入锅中，再次炖煮20分钟左右至阿胶全部融化。 4. 最后，加入适量的盐调味即可。

此外，还有其他的阿胶炖鸡汤做法。比如，可以加入红枣、桂圆等材料，使得汤品更加甜美可口，还可以根据个人口味加入适量的莲子、银耳等。

总之，阿胶炖鸡汤是一道好吃又好喝的汤品，不仅味道鲜美，还有养颜美容的功效，建议大家多多品尝。