麦子是面粉。小麦的种子就是麦子，麦子成熟之后将其收割去皮之后磨成粉就成了面粉。麦子是一种单子叶植物，它通常是一年生或者两年生。它是世界上最早种植的农作物，并且经过不断的发展它已经成为世界上一种十分重要的农作物。

　　麦子是什么种类

　　麦子是面粉。麦子实际上就是小麦的种子。麦子成熟之后将它收割脱皮磨成粉就成了我们常见的面粉。面粉可以被制作成面条，包子，馒头，面包等各类面食，它的用途十分的广泛。

　　麦子是一种单子叶植物，也是一种草本植物，通常是一年生或者两年生。麦子一般可以分为春小麦和冬小麦。我国主要就是以冬小麦为主。不仅它的子粒可以制作成面粉，它的皮也可以作为饲料而且麦秆还可以用于编织。

　　小麦是世界上最早种植的农作物。并且，它经过不断的发展。现在已经成为了世界上分布最广，产量最高以及面积最大的一种农作物。不仅如此，它也是贸易额最多，营养价值最高的粮食作物。