1. 蛋汤是一道简单易学的家常菜，制作它只需要用到少量的材料和基本功夫。下面就让我们一起来看看如何制作一碗美味可口的蛋汤吧。

2. 首先，准备好所需要的材料：鸡蛋1-2个、清水300毫升、盐、调料（可选）。

3. 接着，将鸡蛋打入碗中，打散搅拌均匀，注意不要过度搅拌，避免蛋汤口感过硬。

4. 将300毫升清水倒入锅中，加入适量盐与调料，开火烧开后，将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中。

5. 在鸡蛋液倒入之后，使用筷子或勺子快速搅拌，使蛋液均匀地散落在水面上，待水再次煮开即可。

6. 最后，根据个人口味的不同，可选择加入一些配料如葱花、香菜等增加口感和色香味俱佳。如果嫌麻烦，也可省略该步骤。

7. 首先，制作蛋汤的最好选择是新鲜鸡蛋，口感更佳。其次，搅拌鸡蛋液的时候，可先将鸡蛋敲在碗中，搅拌均匀后再倒入锅中，这样能够更好地避免鸡蛋未完全散开，影响口感。

8. 总之，蛋汤是一道十分简单易学的家常菜，制作起来方便快捷，而且味道可口，又营养丰富，非常适合在日常生活中食用。所以，不妨试着自己动手尝试一下吧！