1、原料：老豆腐、瘦肉、青椒、花生油、姜末、蒜末、五香粉、胡椒粉、玉米淀粉、蚝油、生抽、陈醋。

2、老豆腐洗净沥水，切大块，炒锅烧热下油，放入豆腐煎制。

3、一面煎至金黄，翻面煎另一面，都煎好后盛出备用。

4、瘦肉切片，放入五香粉，胡椒粉，玉米淀粉搅匀。

5、重新下油，放入姜蒜末煸炒香。

6、倒入肉片炒香。

7、放入豆腐和青椒丝翻炒均匀，放入适量蚝油。

8、淋上适量生抽。

9、倒入少许陈醋炒匀。

10、成品。

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