1. 八爪鱼是一种美味可口的海鲜，它种类繁多，有时候我们常常不知道该如何买到最好的八爪鱼。要想买到新鲜美味的八爪鱼，下面这些购买技巧你一定要掌握。

2. 首先，要选择八爪鱼的外观看起来干净整洁，颜色鲜艳明亮的，常见的八爪鱼有章鱼、墨鱼、鱿鱼等，对于八爪鱼体色过于黯淡、有血迹或是外表似乎有瑕疵的，最好不要购买。

3. 其次，要注意八爪鱼肉质的状态，新鲜的八爪鱼的肉质通透、富有弹性。如果八爪鱼肉质坚硬或僵硬，就说明它已经不新鲜了。当然，判断八爪鱼的鲜度还可以闻闻是否有异味，如果有刺鼻的气味，就不要购买。

4. 最后，要选择正规渠道购买，这既可以保证八爪鱼的新鲜程度，也可以保证食品安全。现在一些大型超市、海鲜市场、以及线上海鲜商城等都是比较安全可靠的购买渠道，我们可以根据自己的需求进行选择，切勿因贪小便宜而在小摊小贩那里买到有问题的八爪鱼。

5. 总之，对于购买八爪鱼，我们应该从外观、肉质、气味和渠道等方面进行判断和选择。只有这样，才能够买到真正新鲜美味的八爪鱼。