做蛋糕需要些什么食材
2023-07-24
更新时间:2023-07-24 09:26:40 作者:有品生活网
1. 搭积木一般的食材:面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉。
2. 非必需但可以让蛋糕更有味道的食材:香草精、柠檬汁、可可粉、焦糖。
3. 辅助工具:搅拌器、量杯、秤、烤盘、烤箱。
4. 食材配比:根据蛋糕所需口感和大小,确定每种食材的用量和比例。
5. 制作流程:将泡打粉筛入面粉中搅拌,打蛋器将鸡蛋和糖打至颜色变浅,加入黄油、香草精和牛奶,再加入面粉,搅拌均匀直至无颗粒,倒入烤盘放入烤箱,烤制时间根据蛋糕大小和烤箱温度而定,烤好后取出晾凉即可。
6. 小贴士:将蛋糕放入烤箱前,在烤盘内垫上牛油纸可以避免蛋糕粘在烤盘上;翻转烤盘可使蛋糕更均匀受热,烤制时间也会缩短。
7. 做蛋糕的关键是掌握好食材配比和制作流程,顺利完成每一个步骤,就能制作出口感松软、味道醇香的美味蛋糕。