1. 丝瓜文蛤豆腐汤是一道健康美味的汤品，它不仅可以滋补身体，也可以开胃消食。下面就让我们一起来看看这道汤怎么做。

2. 食材准备：

1）丝瓜一根

2）文蛤适量

3）嫩豆腐一块

4）火腿肠适量

5）葱姜适量

6）清水适量

3. 制作步骤：

1）将丝瓜洗净切片，火腿肠切小块，豆腐切成丁状，葱姜切末备用。

2）文蛤用清水浸泡30分钟，去除沙粒，用清水反复冲洗干净备用。

3）热锅冷油，加入葱姜爆香，放入文蛤煸炒至开口，并加入适量清水煮开。

4）倒入豆腐丁、丝瓜片和火腿肠，煮至文蛤壳全部张开，即可关火。

4. 小贴士：

1）选购丝瓜时，应选择表皮发亮、肉质细嫩、无瑕疵、无硬纤维的品种。

2）文蛤需要提前泡发30分钟以上，并认真清洗，否则会影响汤的口感。

5. 总结：

丝瓜文蛤豆腐汤是一道健康美味的汤品，口感清淡、味道鲜美、富含营养。无论是家庭日常餐食还是宴席上的招待客人，都是一道不错的选择。