牛肉馅饺子是经典的北方特色小吃之一，是传统春节时的重要节日美食。那么，牛肉馅饺子要煮多久才能吃呢？

首先，我们来讲一下牛肉馅饺子的制作方法。将牛肉馅，韭菜，葱姜末等混合搅拌成馅料，包入面皮中成为饺子。对于煮饺子的过程，首先将水烧开，然后将饺子放入锅中，轻轻搅动，等到饺子浮起来煮沸后，再加入一杯冷水，重复这个过程，直到饺子再次浮起来，熟透即可。

那么，具体来说，牛肉馅饺子需要煮多长时间呢？一般来说，煮沸后再加入冷水的时间大约需要5分钟左右，最后等到饺子再次浮起来后煮1-2分钟即可，总时间约为8-10分钟。

需要注意的是，煮饺子的时候不要用大火，而是要采用中小火，这样既可以充分煮熟饺子，又不会烫破饺子皮。此外，在加入冷水的时候也要注意不要加太多，否则容易导致煮糊。

总的来说，牛肉馅饺子煮的时间约为8-10分钟，但实际上具体时间还要根据饺子的大小和个人口感来定。在煮饺子的过程中，需要注意火候和加水量的控制，只有这样才能煮出美味的牛肉馅饺子。