1、面粉适量、盐小半勺、开水适量。一起用餐吧——烫面小油饼（油香）的做法

2、做法：面粉里加入少许盐，拌匀。用刚烧开的开水烫面。

3、一点点加水，用筷子打成絮状。晾到不烫手，和成柔软的面团。盖盖儿醒发10分钟。

4、整形成饺子皮状，薄厚也和饺子皮差不多。

5、因为烫面，又薄，易熟，所以全部做好，以免炸制时手忙脚乱。

6、油温略高，大约八成热，调小火。下入饼坯，上色翻面，略炸即可。

7、手速一定要快，上色即可。饼坯受热，鼓大包，是这种饼的特色。

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