1. 乌鸡蘑菇汤是一道营养丰富的汤品，以乌鸡、蘑菇、姜片、酒等为主要原料，口感鲜美，养颜补血。下面介绍其具体做法。

2. 食材准备：乌鸡一只，蘑菇300克，姜片适量，料酒适量，盐适量。

3. 制作步骤：

3.1 将乌鸡宰杀洗净，掏空内脏，用开水烫一下去除异味。

3.2 蘑菇洗净切片，姜片切成薄片备用。

3.3 将炖盅中放入乌鸡，蘑菇，姜片，倒入适量的清水，加入适量的盐和料酒，然后用保鲜膜将盖子包住，确保不漏气。

3.4 将炖盅放入电饭煲中，注入适量的清水，按煮饭键，等电饭煲开关跳起后，再保持闷烤十分钟左右即可。

4. 取出炖盅，将汤倒入汤碗中，加入适量的盐调味即可。

5. 本汤具备滋阴补肾，润肺止咳的功效，常喝可养颜补血，经常熬夜、工作疲劳的人群适宜食用。而且该菜容易消化吸收，同时提高身体免疫力，有很好的养生保健作用。

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