红糖是我们生活中常见的食材之一，但是由于其易湿易硬的特性，如何妥善保存红糖成了让人头疼的问题。下面我将分享一些小技巧，让你的红糖保鲜更久。

选择一个干燥通风的环境保存红糖。由于红糖容易吸湿变硬，所以我们要尽量避免红糖暴露在潮湿的环境中。可以把红糖放在干燥的玻璃瓶或密封塑料袋中，再放在通风的地方保存。

使用密封容器保存红糖。可以将红糖放入密封容器中，然后用保鲜膜或密封盖子将容器口封严。这样可以避免空气和水分的进入，有效延长红糖的保鲜期。

添加湿润剂来保持红糖湿润。可以在红糖容器中添加几片湿润剂，如苹果、土豆片等。这些湿润剂可以吸收空气中的湿气，从而保持红糖的湿润度。

另外，定期翻动红糖也是一个好方法。定期将红糖倒出来，用勺子轻轻拌动一下，可以让红糖松散开来，避免出现结块现象。这样可以保持红糖的质地和口感。

避免红糖与其他食材接触。由于红糖具有很强的吸湿性，所以我们要尽量避免红糖与其他潮湿的食材放在一起保存。尤其是像盐、味精之类的湿度较大的调料，最好不要直接接触红糖。

以上就是保鲜红糖的小技巧，希望对大家有所帮助。通过选择合适的保存环境、使用密封容器、添加湿润剂、定期翻动和避免接触其他食材，我们可以延长红糖的保鲜期，并保持其良好的质地和口感。