1. 冰镇黄鱼是一道清爽可口的夏日美食，制作方法简单。首先，将新鲜的黄鱼切成块状。

2. 黄鱼块放入冰水中浸泡10分钟，可去腥增加鱼肉的鲜嫩口感。然后将黄鱼块捞出，沥干水分备用。

3. 取一个容器，加入适量的盐、胡椒粉和生姜末，再倒入适量的料酒和酱油，搅拌均匀。

4. 将黄鱼块放入容器中，用手将酱料均匀地涂抹在鱼块上，腌制15分钟。

5. 在锅中倒入适量的清水，加入几片生姜，大火烧开后放入腌制好的黄鱼块，用中小火煮5分钟。

6. 将煮熟的黄鱼块捞出，放入冰水中浸泡5分钟，使其迅速冷却下来。

7. 取出冷却后的黄鱼块，放入盘中，淋上自制的调料汁即可。

总结：制作冰镇黄鱼并不困难，只需经过简单的腌制和煮制步骤，就能做出鲜美可口的冰镇黄鱼。这道菜肴在夏季非常受欢迎，吃起来清爽解暑，给人一种凉爽的感觉。无论是家庭聚餐还是夏日郊游，冰镇黄鱼都是绝佳的选择。快来试试这个简单又美味的做法吧！