1、食材：冬瓜100g、番茄1个、姜3g、葱3g、蒜3g、生抽6ml、盐5g、醋6ml、油10ml。

2、首先将准备好的冬瓜和番茄分别去皮，洗净，切成小块。

3、起锅烧油，油热后放入一把葱花、一勺姜末、一勺蒜末，爆香。

4、接着在锅中放人切好的冬瓜块和番茄块，快速翻炒，炒至菜熟。

5、在锅中放入一勺生抽、一勺醋和适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

6、这样一盘营养美味的番茄炒冬瓜就做好了。