花糕作为岷县的传统名点之一，制作方法久负盛名。制作花糕的材料主要有红豆沙、糯米粉、花生碎和细砂糖。

准备工作十分重要。将红豆沙放入锅中，加入适量水，煮至红豆变软烂，然后用滤网滤去豆皮，再将豆沙煮沸至浓稠即可。接下来，将糯米粉放入盆中加入适量水搅拌均匀，待水被糯米粉充分吸收成浆状。花生碎则需要剁成细碎状。

将搅拌好的糯米粉浆均匀倒入加热的平底锅里，用小火搅拌炒熟，直至出现糯米香味。炒熟的糯米粉要晾凉备用。

接着，将晾凉的糯米粉揉成面团，分成小剂子，每个剂子放入一勺红豆沙和一勺花生碎，然后轻轻包裹住糯米粉面团。之后，取一块锡纸，将包好的花糕放在锡纸上，滚圆并锁口，放入蒸锅内蒸熟。

花糕蒸熟后取出，展开锡纸，放凉。花糕变凉后即成。整个制作过程相对简单，但关键在于火候的掌握和包裹的熟练。花糕香甜可口，软糯细腻。每一口都能感受到红豆沙和花生碎的丰富口感，令人回味无穷。