指天椒怎么腌制好吃 指天椒腌制方法技巧

平常腌制指天椒时必要筹备奇怪的指天椒，以及洁净的泡菜坛子。此外要筹备盐以及花椒以及白酒以及冰糖以及八角与桂皮等香料。

把筹备好的香料放入锅中炒制，炒香之后加清水煮开。等盐整个化开之后关火，让它降温，然后把指天椒洗净去掉水份，加适量食用盐腌制一会把腌出的水份去掉，再把指天椒放入到坛子中，参加煮好的料水，密封好，放在阴凉处腌制，在一个礼拜之后本身腌的指天椒就能腌好可以掏出食用。

平常腌制指天椒时有一些小本领，一是腌制时必需放白酒。白酒有很好的杀菌作用，加白酒之后能防备指天椒在腌制历程中，产生变质，此外腌制脂天椒时要加入适量的冰糖，如许会让腌出的指在椒口感越发爽利，末了还要细致腌制指天椒全程不克不及碰油，否则也会让指天椒涌现变质。