1. 牛肉丸一般冷水下锅要煮15-20分钟。煮牛肉丸时，首先将锅里加满足够的水，然后将冷冻的牛肉丸放入冷水中。接下来，将火开至中小火，煮约15-20分钟直到牛肉丸变色熟透。

2. 煮牛肉丸时可以加入适量的盐和调味料。为了使牛肉丸更加美味，可以在煮的过程中适量加入盐和一些调味料，如姜片、料酒等，以增加其口感和香气。

3. 煮牛肉丸时可以根据个人口味添加其他食材。在煮牛肉丸的过程中，可以根据个人口味和喜好添加一些其他食材，如蔬菜、豆腐等，使牛肉丸更加丰富多样。

4. 牛肉丸煮熟后要立即捞出。当牛肉丸煮至变色熟透后，应立即用漏网捞出，以免过度煮熟影响口感。

5. 总结：煮牛肉丸时一般需要15-20分钟，可以根据个人口味添加适量的盐和调味料，也可以根据喜好添加其他食材。在煮熟后，记得及时捞出，以保持牛肉丸的嫩滑口感。