皮蛋烧鸭粥是一道美味且营养的粥品，深受广大食客的喜爱。下面是它的做法。

1. 准备材料：熟鸭肉、皮蛋、糯米、生姜、葱、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、清水。

2. 将糯米淘洗干净后，加入足量清水浸泡30分钟左右。

3. 熟鸭肉切小块，皮蛋去壳后切成小块；姜切片，葱切段。

4. 在锅中加入足够的水，放入淘洗好的糯米，加入料酒烧煮，再加入姜片煮至水开。

5. 加入熟鸭肉块，皮蛋块，煮10分钟左右。

6. 然后加入盐、鸡精、胡椒粉，煮至米烂粥稠。

7. 最后，撒上葱花即可。

皮蛋烧鸭粥即可出锅食用。它细腻香浓，口感丰富，营养丰富，极具味觉享受。欢迎大家尝试！

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