1. 新鲜嫩豌豆是夏季的美味时蔬，不仅鲜嫩爽口，而且富含多种营养物质。如何将新鲜的嫩豌豆制作成美味的菜肴呢？下面就为大家分享一些做好吃的方法。

2. 首先，要选择新鲜嫩豌豆。新鲜嫩豌豆的豆荚饱满，豆粒饱满且颜色鲜绿，没有变黄或变黑迹象，并且表面带有一层光泽。选择新鲜的嫩豌豆是做好吃的关键。

3. 接下来，简单的炒豌豆是最常见的做法。将豌豆剥出，备好蒜末或者姜末，锅内加热菜油，放入蒜末或者姜末爆炒出香味，然后放入豌豆翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味即可。这样炒出的豌豆清脆可口，保留了豌豆的原汁原味。

4. 当然，还可以将豌豆炒成烧豌豆，做法也很简单。将豌豆剥出，备好蒜末和姜末，锅内加热热油，放入蒜末和姜末煸炒至香味出来，然后加入豌豆炒匀，加入适量的盐、生抽和糖，翻炒均匀，最后加入少量的水煮开，稍微焖煮片刻即可。这样煮出的豌豆饱满而有嚼劲，口味鲜美。

5. 另外，豌豆还可以做成豌豆汤。取适量的嫩豌豆，加入适量的水，放入姜片，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，用搅拌机将豌豆打成泥状，然后再用滤网过滤出豌豆汤。最后加入调味料，如盐、鸡精和白胡椒粉，再热一下即可。这样做出来的豌豆汤营养丰富，清香可口。

6. 总的来说，新鲜嫩豌豆的做法多种多样，可以根据个人喜好选择不同的做法，炒、煮、烧都可以。不管是简单的盐炒还是做成汤品，新鲜嫩豌豆都能带来口味的新鲜感和营养的满足。