1. 家常尖椒牛柳是一道香辣可口的川菜，是中餐馆里的常见菜品。下面是我分享的家常尖椒牛柳的做法，希望对喜欢川菜的朋友们有所帮助。

2. 先准备好牛里脊肉约250克，然后将肉切成均匀的小条，用料酒、盐、生抽淹泡腌制一会。

3. 把红尖椒、青尖椒、小葱切成丝状备用。炒锅加入适量的油，烧至油热后加入切好的牛肉条煸炒至变色出锅备用。

4. 将切好的红尖椒、青尖椒、葱丝放入锅中，煸炒出香味之后，加入适量的豆瓣酱炒匀。接着，加入适量的醋、糖、盐、生抽等调味料炒匀，让调料充分渗入菜和肉中。

5. 最后，将煸炒好的肉条放入炒锅里，和调料充分混合，以中火煸炒约2-3分钟，管它炫不炫，反正咱们只关注关掉火后爆炒出来的香味和颜色！

总之，家常尖椒牛柳是一道不仅好吃而且容易制作的川菜，希望大家也能够尝试制作，享受到中餐的精华。