1、 钦州黄小米：原名糙谷或糙山，钦州黄是清朝康熙皇帝赐的。素有皇家贡米的美誉，是山西小米的代表，享有天下米王、间米的尊称。

2、 长治山楂糕：长治山楂糕以优质的地方特产为主要原料，经过选料、清洗、蒸制、打浆、成型、干燥、包装等多道工序精制而成。产品为圆形薄片，色泽鲜艳，厚度均匀，松脆度适中。

3、 长治腊驴肉：腊驴肉是山西省长治市的传统名吃。它是由驴肉和各种香料制成的。早在明末清初，它就在山西南部颇有名气。并远销北京、天津、南京等南北城市。

4、 酥火：酥火是山西长治当地著名的传统小吃之一。酥火是以白面粉和鸡蛋为原料，配以熟驴油和面条。大小如柿饼的一种色泽黄、质脆、味醇、形美的小火。所以又叫驴皮火烧。