米团包肉是一道香鲜美味的传统小吃，是用米皮包裹肉馅，再用糯米粉裹一层，蒸出来的包子口感绵软，肉香四溢。下面，我们一起来学习一下如何制作米团包肉吧！

米团包肉的材料主要有：糯米粉、面粉、肉馅、香菇、葱、姜、盐、一点点鸡精。先把糯米粉和面粉按1:1的比例混合，然后放入开水中搅拌均匀，揉成一个光滑的面团，备用。

馅料的选择自由，这里我们以猪肉为例。把猪肉末和香菇切末，葱和姜也切末备用。锅中放入猪肉末煸炒至变色，加入姜和葱末继续煸炒，最后加入香菇末、盐和鸡精调味，拌均匀，备用。

将面团搓成长条，切成小面团，擀成面饼，包入适量的馅料，收口后，再用擀面杖将包子顶部压扁，这样蒸出来就不会出现包子“鼓胀”现象。用糯米粉将包子裹一层薄薄的粉，蒸10-15分钟，即可出锅。

蒸好的米团包肉色泽金黄，肉馅和米皮交融在一起，入口鲜嫩，回味无穷，是中秋佳节或者日常生活中的美好享受。

以上就是制作米团包肉的全部步骤，希望大家按照要求尝试制作一下，一定会有意想不到的美味哦！