食用价值

剑鱼的幼鱼，肉质鲜美，可加盐成干，恒久生存。也可以加工成罐头、鱼肉腊肠、鱼肉火腿等。该种鱼类富含脂肪，并含有大量维生素、钾等，鱼油含量也很高。别的另有健脑：提供优质卵白，富含胆碱，可进步记忆力。

哪些疾病的患者不相宜食用剑鱼：内分泌系统疾病，妇科疾病。儿科疾病;哪些人群不相宜食用箭鱼：妊妇，干娘，婴儿;

体长达3米，质量可达900公斤，上颔呈剑状凸起。吻长似箭，体粗壮，纺锤形，违腹面钝圆。尾柄粗强，平扁，每侧具一发达的隆起。头大。吻由前颌及鼻骨构成，向前延伸，如箭状，平扁，眼大，上侧位。箭鱼，眼隔断宽平。口裂大，下颌较短。

关于剑鱼什么样的好，实在想要选购一条肉质肥美。并且质量上乘的剑鱼，是必要本领以及要领的。起首要学会辨别雌剑鱼以及雄剑鱼等，此外还要看剑鱼的体型。尾柄等等。总之只有辨别以及挑选出好的剑鱼，才气将剑鱼的营养价值施展到最佳。