喜欢吃黄豆芽的人应该都知道，制作美味又有口感的黄豆芽并不是一件简单的事情。下面我将分享一种制作美味黄豆芽的方法。

选择新鲜的黄豆作为原料。将黄豆放入清水中浸泡6小时，浸泡时间不宜过长，避免发芽。弃去浸泡水，再进行第二次的清洗。将豆子沥干水分。

接下来，准备一个大碗或者酸奶瓶，将豆子放入其中。用开水烫豆子，水温约为70℃，烫豆子的时间约为3分钟。将豆子冲入冷水中，冲洗豆子。冷水冲洗的时间较长，直至冷却。

将冲洗好的黄豆芽放到适当大小的容器中，加入适量的清水，然后用保鲜膜将盖住豆芽的容器。一天三次，每次30分钟左右，对黄豆芽喷水1次。

接下来，将盖好的黄豆芽放到阴凉处，稍微晾晒一下。大约过了3到4天的时间，黄豆芽就长出来了。长出来的豆芽呈白色，质地脆嫩，口感极佳。

取出喜欢吃的黄豆芽，用清水冲洗一遍，备用。准备锅，倒入适量的植物油，加热后将黄豆芽放入锅中，迅速翻炒几下即可。

通过以上制作步骤，我们可以制作出美味又有口感的黄豆芽。希望大家都能尝试制作一下，享受这美味的黄豆芽带来的喜悦。