笋干老鸭煲 如何做笋干老鸭煲
2023-09-03
更新时间:2023-09-03 09:27:38 作者:有品生活网
1、材料:隔年老鸭、笋干、陈年火腿、野山粽叶、煲鸭药料、高汤、葱、姜、精盐、味精、黄酒等。
2、将老鸭宰好、煺净,放入沸水锅焯去血污,挖掉鸭臊,洗净。
3、将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅,加入葱、姜、黄酒、高汤、老鸭原汤、药料包。用文火炖4—5小时,拣去粽叶、葱、姜,用精盐、味精调好味即可。
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