最近有关骨泥用作淀粉肠原料是否健康的讨论在社会上引起了广泛关注。对此，专家们也发表了自己的看法。有专家指出，骨泥在经过一定处理后可以用于制作淀粉肠，但是需要根据相关规定进行灭菌、脱臭等处理，才能确保产品的安全性和健康性。这引发了人们对于食品安全和健康的再次思考，也提出了对骨泥用途的相关要求。

据河南一淀粉肠生产厂家的工作人员透露，淀粉肠的肉很少，“都是用的鸡肉和鸡骨泥，用鸭肉更便宜，大部分都是淀粉”。而记者的进一步调查发现，出售鸡骨泥的商家多为从事宠物食品经营的商家，而这些商家则表示：“骨泥不建议人吃，烧烤也不行”。

然而，专家的观点却给了这个问题一个全新的解读。“从食品安全的角度来看，骨泥用于淀粉肠中并不违规，只要鸡骨泥的生产符合食品生产规范，加入其中并不带来安全性的问题。”专家强调，“关键是生产企业是否符合食品安全标准，是否合规操作。”

专家还指出，骨泥作为一种辅料，在许多肉制品的制作过程中被广泛应用。从纯法律法规的层面上说，并没有规定淀粉肠不能使用骨泥。但问题的核心在于质量监管的不完善以及某些商家的不规范经营。只有加强监管，确保食品生产商遵守相关食品安全标准，才能从根本上保障食品的安全和质量，维护消费者的利益。

为了消除消费者的疑虑，专家提倡建立更加完善的监管机制，提高产品质量监管的力度。同时，他们也呼吁消费者在购买食品时要保持警惕，选择知名、信誉好的品牌，避免购买没有正规标识的产品。

这次食品安全事件，我们不仅仅需要关注食品产业链的问题，更需要加强我们对食品安全的认知。淀粉肠事件再次提醒了我们，任何时候都不能放松对食品安全的关注和提醒，只有这样，我们才能保障自己和家人的身体健康。

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