1. 黄瓜木耳腐竹炒肉是一道简单易做、味道鲜美的家常菜肴，这道菜的卖点就在于黄瓜的清脆与腐竹木耳的口感，再加上炒肉的咸香，美味可口，适合各种年龄段的人群。

2. 准备食材：瘦肉、黄瓜、腐竹、木耳、生姜、蒜、葱、盐、生抽、料酒、淀粉、色拉油等食材。将瘦肉切成薄片，放入碗中，加入生抽、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟备用。

3. 将黄瓜切成片或丝，泡发好的木耳洗净切成小块，蒜切末，姜切片，葱切成小段备用。

4. 热锅凉油，放入花椒、姜片爆香，放入腌制好的肉片，煸炒至变色；接着加入腐竹片、木耳片和黄瓜翻炒均匀，大火炒至黄瓜变软烂。

5. 最后加入蒜末、葱段，撒入适量盐和少许水，继续翻炒均匀，关火出锅。

总之，黄瓜木耳腐竹炒肉既低脂又有营养，而且还易于消化吸收，能为身体提供多种营养元素。这道美食在家庭聚餐或者周末晚餐时都是非常适合的，不妨一试！