1. 海参蒸蛋是一道常见的家常菜肴，既营养丰富又美味可口。下面就来介绍一下海参蒸蛋的具体做法。

2. 首先准备好所需食材：鸡蛋两个，海参适量，葱花适量，生姜适量，盐适量，鸡精适量，水适量。

3. 把海参泡发，加入盐水中焯水煮熟备用。同时将鸡蛋打散，加入适量的水，再加入盐、鸡精搅拌均匀。

4. 将海参切成小段，放入打散的鸡蛋液中拌均匀，再将葱花和姜末撒入其中。

5. 把拌好的鸡蛋液倒入碗中，用锅内水蒸熟即可。大约需要10-15分钟左右，视蒸锅大小和火力而定。

6. 海参蒸蛋出锅后，可以撒上少许葱花做点缀，味道更佳。

7. 海参蒸蛋是一道非常适合老年人和孕妇食用的健康菜肴，不仅可以补充营养，还有利于身体的吸收和消化。

8. 总之，海参蒸蛋是一道制作简单，味道鲜美，营养丰富的家常菜肴。你也可以根据自己的口味做出不同口感的海参蒸蛋，尝试一下吧！