1. 酸豇豆是一道非常受欢迎的小菜，可以作为下饭菜或者作为酒菜，口感十分鲜美。腌制酸豇豆的方法很简单，以下是具体步骤。

2. 首先，将豇豆洗净后剪去两头，并把豆子顺着豆线剥开，剥豆时要保持豆子完整度。

3. 将剥好的豇豆装入盐腌盆内，每层豇豆之间均匀撒上一层盐，再放上一些葱姜蒜等调味品，并浇上适量的开水，然后轻轻拌匀。

4. 等到盐渍豇豆受盐渍的水分逐渐往外排出后，再将其放到蒸锅里进行蒸5-10分钟，至此，酸豇豆的自然酸香便出来了。

5. 接下来可以转移到有保险的容器中进行腌制，先将豇豆装到一个密闭的瓶子里，再加上腌渍酱油，在这过程中还可以加入一些干辣椒，提高酸豇豆的口感和风味。

6. 最后将酸豇豆浸泡在密闭容器中，待其充分吸收调味汁后，放入冰箱保存，酸豇豆的酸香便可以长时间保存。

7. 酸豇豆的腌制方法看上去简单，但是每一步必须要掌握到位，尤其是在调味品的使用上，以免将豇豆腌制过咸或者过淡。如果您喜欢酸豇豆，可以试一试这样的腌制方法。

以上就是酸豇豆的腌制方法的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多酸豇豆的腌制方法相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。