1.不一定必须用锡纸

2.使用锡纸可以避免肉汁滴落至烤箱底部

3.使用锡纸可以降低清洗难度

4.使用锡纸烤肉可以增加食物的保温时间

5.结合实际情况来选择是否使用锡纸烤肉

1. 很多人在烤肉的时候都会在肉上包裹锡纸，这个习惯可能是从电视美食节目中得来的启发。但是，实际上并不是所有的烤肉都必须要用锡纸。比如宽口径的烤箱或者肉片较薄的情况下，使用锡纸反而会影响肉的烤制效果，导致烤出来的肉不够鲜嫩。 2. 而对于那些肥肉不少的肉块，使用锡纸就比较有必要了。这是因为在烤制过程中，肉会产生大量的油脂，如果没有锡纸的保护，这些油脂就会滴在烤箱底部，导致烤箱内的容易变脏或者频繁清洗。使用锡纸可以避免这种情况的发生。 3. 除了避免清洗难度的增加外，锡纸还有一个好处就是可以较大程度地留住肉的水分，保证烤出来的食物鲜嫩可口。 4. 如果烤肉的时候锡纸的覆盖范围比较小，仅覆盖在某一边或者是某一端的情况下，锡纸烤肉还会增加食物的保温时间，使得烤出的食物口感更好。 5. 总之，在选择是否使用锡纸烤肉的时候，应该综合考虑自己的具体情况。如果烤箱容易变脏或者是偏嫩的食材，可以考虑在烤肉的时候使用锡纸，否则的话就可以享受不用锡纸烤制而直接放在烤网上的口感。