1. 萝卜牛肉汤是一道家常菜，简单而美味。首先准备好食材：新鲜的萝卜、牛肉、葱姜蒜、盐和胡椒粉。

2. 将牛肉切成块状，可以选择瘦肉和肥肉搭配一起，这样汤汁会更加鲜美。将牛肉放入沸水中焯水，去除血水，然后捞出备用。

3. 萝卜削皮后切成块状，大小适中。葱姜蒜切末备用。

4. 起锅烧热一些油，放入葱姜蒜煸炒出香味，然后放入牛肉块煸炒片刻。

5. 倒入适量的清水，水量要稍微多一点，因为煮的时间长了会有些水分挥发掉。加入少许盐和胡椒粉，煮沸后改小火炖煮。

6. 煮10分钟后，加入萝卜块，再次炖煮。注意火候要适中，以免煮烂。

7. 煮至牛肉和萝卜均熟烂，味道醇美后，加盐调味即可。

萝卜牛肉汤家常做法就是这样简单，而且非常美味。牛肉炖煮的时间越长，味道越醇香，可以适量加入一些其他调料，如料酒、姜块等，以增加口感。同时，如果你喜欢口感更加嫩滑的牛肉，可以事先用腌料腌制一段时间后再进行炖煮。家中炖煮这道汤菜时，整个房间都会弥漫着浓郁的牛肉和萝卜的香气，令人垂涎欲滴。